Tuesday, October 4, 2022
spot_img
More

    Последние статьи

    Супер печенье без муки за 10 минут рецепт Baci di Alassio

    Супер печенье без муки рецепт Baci di Alassio. Безумно вкусное шоколадное печенье без муки- символ Лигурийского городка Алассио. Для тех, кто обожает шоколад, печенье придётся совсем кстати, ведь, будучи приготовлено без грамма муки, оно вполне заменит самую шоколадную конфету. А кроме того, рецепт этого восхитительного десерта совсем прост. А для тех, кто желает посетить этот милый городок на Лигурийском побережье, здесь вы найдёте подробную информацию.
    (Попробовать настоящие Baci di Alassio можно в миланской pasticceria Pattini&Marinoni по адресу via Solferino 5.)
    [pro_ad_display_adzone id=”12462″]

    Ингредиенты:

    Для печенья:
    500 г. прожаренных орехов
    40 г. чёрного горького какао
    3 белка
    250 г. сахара
    30 г. мёда
    Для начинки:
    100г. сливок
    150 г. чёрного шоколада

    Приготовление:

    - Реклама -

    Орехи прожарьте в духовке при температуре 180 градусов около 5 минут, чтобы из них вышло масло; Остудите и перемолите их вместе с какао и сахаром, перемешайте всё до получения однородной смеси.

    baci di alassioВзбейте белок до плотной массы. Добавьте аккуратно белок к перемолотой смеси, в конце добавьте мёд.

    baci alassioЗагрузите смесь в кондитерский мешок и выдавите на смазанный протвень, держа мешок строго перпендикуляно, маленькие звёздочки. Выпекать в духовке около 10 минут при температуре 200 градусов.

    шоколадное печенье
    Готовим шоколадную начинку:
    Довеcти до кипения (но не давайте закипеть) сливки и вылейте в миску с чёрным шоколадом; дайте отдохнуть, не перемешивая, в течение 5 минут, затем хорошо перемешайте смесь ложкой и взбейте миксером.

    Baci di Alassio печенье

    Шоколадную начинку переложите в кондитерский мешок и выдавить небольшое количество на остывшее печенье, а затем накройте вторым печеньем. Лучше положить в холодильник, чтобы оно хорошенько «склеилось».
    Приятного аппетита!

    baci

    Следите за мной в инстаграме

    Latest Posts

    Не пропустите

    error: Защищённый контент !!