Friday, December 3, 2021
spot_img
More

    Последние статьи

    Нежнейшая говядина “Веллингтон”

    Это оригинальное блюдо приходилось попробовать в местных ресторанчиках Милана, после чего и возникло желание приготовить его дома. Рецепт не требует сложных ингредиентов и очень прост в исполнении. Отличный вариант для праздничного стола и особого случая. Порадуйте ваших близких вкусным блюдом под красивым названием “Веллингтон”.

    Ингредиенты:
    1 кусок филе говядины 800 гр.
    100 гр. cыровяленой ветичны
    400 гр. шампиньонов
    1 пласт слоёного теста
    1 желток
    соль по вкусу
    перец по вкусу
    оливковое масло

    - Реклама -

    Приготовление:
    Посолите и поперчите филе говядины. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте филе с обеих сторон на большом огне, чтобы мясо оставалось сочным. Выключите огонь и дайте мясу остыть.

    Wellington maysoПочистите грибы, удалив ножки, и измельчите их в пюре с помощью блендера.

    Wellington receptПоложите полученное пюре в сковороду, добавьте соль и перец по вкусу и на большом огне прожарьте, чтобы выкипела вся жидкость. Когда пюре станет сухим, выключите огонь дайте остыть.

    Wellington fileРасстелите пищевую плёнку на поверхности стола и выложите тонко нарезанную сыровяленую ветчину, настилая одну на другую. Поверху слоя ветчины выложить грибное пюре и филе говядины.

    Wellington receptОберните плотно филе ветчиной, образуя рулет.
    Положите на 15 минут мясо в холодильник.
    Возьмите пласт слоёного теста, толщиной в 3 см.. Снимите пищевую плёнку с рулета и положите на тесто.

    file wellingtonСмажьте края теста желтком и оберните кусок мяса вокруг тестом. Снова положите мясо в холодильник отдохнуть.
    Надрежьте тесто наискосок и смажьте желтком.

    fotorecept file wellingtonЗапекайте мясо в разогретой духовке до 200˚C в течение 35-40 мин.
    Когда мясо готово, дайте ему отдохнуть и разрежьте на куски. Подавать порционно.
    Приятного аппетита!

    Wellington recept myasa

    Следите за мной в инстаграме

    Latest Posts

    Не пропустите

    error: Защищённый контент !!