Домой Рецепты Закуски Как приготови...

Как приготовить итальянский салат Капрезе. Настоящий рецепт и история блюда

mozarella caprese

Среди холодных закусок это блюдо пользуется огромной популярностью не только в Италии, но и во всем мире. Красный помидор, зелёный базилик и белая моцарелла- эти три простых ингредиента покорили мир своим гармоничным сочетанием. Сегодня мы познакомимся с итальянским салатом Капрезе. Родиной блюда Капрезе, ставшего символом средиземноморской кухни, считается живописнейший остров Капри. Это трёхцветное блюдо- одна из самых популярных итальянских закусок в летний период, по популярности данный салат можно сравнить с Оливье в России.

insalata capreseИтальянский салат Капрезе

Приготовить Капрезе у себя дома гениально просто, главное выбрать свежие и качественнейшие ингредиенты.
Для 4 человек нам понадобятся следующие ингредиенты:

Bramante Suite
  • Большие помидоры – 4 шт.
  • Пучок свежего базилика
  • Моцарелла из буфолы– 300 грамм
  • Оливковое масло extravergine – 6 ложек
  • перец, соль по вкусу

Нарезаем кольцами красные помидоры и выкладываем на блюдо, затем добавим порезанную моцареллу. Украсим поверх всё свежим базиликом, приправим перцем и посолим по вкусу, чуть сбрызнем всё оливковым маслом высшего качества холодного отжима. Вот наш салат и готов!


Это, действительно, очень вкусно и просто, гармонично подобранные ингредиенты идеально дополняют друг друга.

Вдохновляемся 9 вариантами, как можно красиво подать Капрезе:

1. Традиционный способ, нарезав круглыми кусочками и выложив поочерёдно моцареллу и помидор.

caprese салат2. Необычный вариант капрезе в зелёном варианте с зелёными помидорами.

caprese3. Капрезе в виде башенки, выложив слоями ингредиенты.

капрезе закуска

4. Подать на шпажках, используя мини-моцареллу и помидоры черри.

caprese finger-food5. Микс ингредиентов в блюдцах или прозрачных формочках.

капрезе салат6. Мини-закуска для аперитива.

капрезе finger-food7. В качестве начинки к бутерброду.

panino caprese
8. На шампурах для гриля, поджарив пару минут на огне для вкуса.

капрезе на гриле9. Выложив капрезе на готовую брускетту, вы получите идельное блюдо для пик-ника.

капрезе брускеттаНу что, пора поэксперементировать с любимыми игредиентами итальянцев;)

caprese italia