Домой Еда Как пьют кофе...

Как пьют кофе в Италии. Что нужно знать каждому туристу

6030
princy milano

Как пьют кофе в Италии. Что нужно знать каждому туристу. Пить кофе в Италии- дело святое. Его пьют часто и небольшими порциями, кофе здесь не считается дорогим напитком. К примеру, заказать божественный напиток за барной стойкой в одном из центральных luxury баров Милана обойдётся в 1-2 евро (конечно, дело обстоит иначе, если вы присаживаетесь за столик, в данном случае вы платите также и за сервис, тогда цена может достичь и 10 евро).

Кофе в ИталииК кофе у итальянцев особе отношение, они готовы пить его на протяжении всего дня, или, по крайней мере,  заканчивать им каждый приём пищи. Так что тем, кто собирается в Италию, лучше настроиться, что кофе будет много. Ну, а если вы ещё не являетесь ценителем данного напитка, наверняка, вам удастся распробовать истинный вкус кофе, с которым никакой Starbucks не сравнится, именно в Италии. Вы оцените настоящий кофе, который не захочится разбавить пол чашкой молока или большой горстью сахара. Сказать по правде, лучшего кофе, чем в Италии трудно найти. Кстати теперь, путешествуя за пределы Италии, итальянская мока всегда со мной, или же просто предпочитаю заказывать чай вместо непонятного напитка тёмного цвета. Да, Италия балует.

Кофе в МиланеИтак, каковы же “правила“ распития этого горячего напитка у итальянцев, или, что нужно знать о кофе в Италии:

  • Капучино после еды- табу для итальянцев. С туристов, заказывающих капучино после ужина или обеда, итальянцы просто смеются, объясняя это тем, что по всем правилам пищеварения приём капучино после плотной трапезы слабит и является несовместимым продуктом. Настоящий итальянец завершает свою трапезу лишь эспрессо или максимум кофе макьято.
    Подробнее познакомиться с видами кофе в Италии.Кофе в Милане
  • Кофе пьют «на ходу», или, точнее говоря, сразу же за барной стойкой быстро и оперативно, не делая из этого какой-то особый ритуал. Учтите момент, что во многих кафе в центре города обслуживание за столиком платное – кофе за столиком обойдётся в два или в три раза дороже чем за барной стойкой.
  • Если вы желаете заказать эспрессо, достаточно сказать caffè, итальянцы сразу поймут, что вы желаете обычный крепкий напиток эспрессо.espresso
  • Кстати, во многих местных барах итальянцы сначала заказывают и выпивают приготовленный кофе за баром, а потом лишь расплачиваются.

Подборка роскошных кофейнь Милана.

Напиток эспрессо:

Помимо классического эспрессо средняя порция (около 7 г кофе на 25 мл воды), обычная 40-50 граммов (около 10 г кофе 35 мл воды), существует несколько его разновидностей:
эспрессо-доппио — двойная порция эспрессо;
эспрессо-лунго — то же количество кофе, но количество воды увеличивается до 70 мл;
эспрессо-ристретто — то же количество кофе, но количество воды уменьшается до 18 мл;
эспрессо-маккьято — с добавлением незначительного количества вспененного молока;
эспрессо-кон-панна — эспрессо с шапкой из взбитых сливок;
эспрессо-корретто — стандартный эспрессо с добавлением спиртных напитков, обычно незначительное количество ликёра.

Вкусный кофе в МиланеВкус и качество эспрессо зависит от правильно подобранной кофейной смеси, соотношения зерен (разных сортов Арабики или смеси Арабики и Робусты) и степени их обжарки. А дальше дело мастерства итальянских обжарщиков и их фирменные рецепты кофе.