Легенда пасхальный кулич Коломба Италия. Традиционный пасхальный кулич итальянцев носит название “Коломба”. Именно Ломбардия считается родиной этой выпечки, напоминающей по форме голубя или крест.
Традиционный рецепт выпечки, который мы знаем сейчас, относится к 1900 году. По легенде во время осады итальянского города (середина шестого века) Павия королём Альбоино, в знак примирения, был предложен пирог в форме голубя.
[pro_ad_display_adzone id=”12462″]
Недаром, само название с итальянского переводится как “голубка”. Самой первой итальянской компанией, которая начала выпекать итальянские кексы признана “Motta”. Существует огромное разнообразие пасхальных куличей: с цукатами, кусочками апельсиновой цедры, шоколадом и сладкой миндальной корочкой сверху.
А вот, где купить самую вкусную Коломбу в Милане:
Вкусная и полезная: Buoni Dentro
Кондитерская- хлебобулочная, где рецептура приготовления заслуживает особого внимания. Классические, с шоколадом и грушами, с инжиром, абрикосом и кусочками шоколада.
Цена: 22 евро за 1 кг.
Адрес: Piazza Lionello Bettini 5
Выходной в Воскресенье
А здесь можно найти и версию Коломба для веганов: I Dolci di Namura
Кондитерские изделия и коломба, приготовленные из БИО ингредиентов. Кроме традиционной коломбы, здесь производят пасхальный кекс без сливочного масла и с начинкой из лесных ягод.
Цена: 32 евро за 1 кг.
Адрес: Via Castelvetro 16
Выходной Понедельник
Коломба без глютена и лактозы: Glufree
Все изделия без глютена! А коломба и без лактозы! Как традиционная коломба, так и коломба с кусочками шоколада.
Цена: 30 евро за 1 кг.
Адрес: Via Curtatone 6
Выходной Воскресенье и понедельник
Коломба года: Polenghi
Маленькая кондитерская, спрятанная за историческим центром города. Здесь только самые свежие натуральные изделия! А рецептура коломбы самая что ни на есть традиционная.
Цена: 38 евро за 1 кг.
Адрес: Via Lamarmora 31
Всегда открыта
Вкус Marron Glacè: San Gregorio
Коломба готовится как в традиционном варианте, так и с начинкой из груши и шоколада и Marron Glacè, с амареной или же с имбирём, с семифреддо или покрытая белым или чёрным шоколадом.
Цена: 26,50/ 32 евро за 1 кг.
Адрес: Via San Gregorio 1
Всегда открыта
На любой вкус: Pasticceria Dessert
Традиционная коломба, коломба с кусочками шоколада, коломба с орешками и изюмом.
Цена: 30 евро за 1 кг.
Адрес: Piazzale Bacone 12
Выходной понедельник
Отличная Цена- качество: Fonte Del Dolce
Огромная кондитерская, где можно приобрести коломбу с ананасом, грушами и шоколадом, с marron glacè, с фисташками или шоколадом и орехами.
Цена: 17 евро за 1 кг. (27 евро с marron glacè или pistacchio)
Адрес: Via Bessarione 19
Выходной Воскресенье
С кремом Chantilly и покрытая шоколадом: Massimo 1970
Традиционная коломба высочайшего класса, а также коломба с кремом Chantilly или покрытая шоколадом.
Цена: 32 евро за 1 кг.
Адрес: Via Ripamonti 5
Выходной Понедельник
